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Tisanes et Infusions
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Comme le Tuocha fermenté, ce thé vert compressé en «nid d’oiseau» provient de la province du Yunnan. En Chine comme ailleurs, on lui attribue de multiples vertus. Sa liqueur vert clair possède un goût prononcé mais sans âcreté. Infusion à 80° 3/4 min. Vendu à la pièce.
Boîte vide Dammann avec l'inscription Thé vert. Contenance: jusqu'à 100g L/h/p: 7,5/9,5/7,5 cm
Poudre à canon pour les Occidentaux, « perles de thé » pour les chinois, ce thé évoque la préparation du thé à la menthe du Maghreb. 1 cuillerée à soupe de thé pour 50 cl d’eau, un petit bouquet de menthe fraîche et quelques morceaux de sucre. Dépaysant.Note dominante : Nature Type(s) d'infusion(s) : Thé vert
Des feuilles entières au parfum fruité et qui offrent une infusion végétale, à la rémanence chaleureuse. Son parfum est proche de l’univers des thés verts chinois mais sa vivacité est bien celle des thés africainsNote dominante : Nature Type(s) d'infusion(s) : Thé vert
Thé vert nature de ChineLa province de Yunnan produit presque exclusivement des thés noirs et sombres. Néanmoins, on y récolte également ce thé vert délicat. Ses feuilles au vert sombre offrent une liqueur jaune clair, corsée et aux notes vertes et fruitées, longues en bouche.Note dominante : Nature Type(s) d'infusion(s) : Thé vert
Située en Inde sur les contreforts de l'Himalaya, la région de Darjeeling abrite depuis 1857 le jardin Makaibari, l'un des plus somptueux au monde. Cette prestigieuse plantation de thé à été la première à être reconnu officiellement à Darjeeling. Dans les hauteurs embrumées d'une forêt luxuriante qui s'étend sur 750 hectares, oiseaux et léopards...
La saveur fraîche et fleurie du thé oolong vert est ici opposée à l'arôme de crème pour offrir, sur les traces du très rare thé oolong du même nom et, sans prétention, un thé à la liqueur douce, chaleureuse et lactée. Idéal pour une pause gourmande.Note dominante : Notes Gourmandes Type(s) d'infusion(s) : Oolong Saveur principale : Crème
Thé vert nature du JaponLes Sencha (thés façonnés en aiguilles aplaties après un étuvage à la vapeur) sont très appréciés au Japon pour leur saveur rafraîchissante. Cette récolte d’été offre une tasse aux notes végétales puissantes et à l’arôme fruité avec une légère amertume.Conseils en dégustation pour accompagner mon repas
Mélange de thé vert Bancha (Sencha aux feuilles cueillies tardivement), de riz torréfié et de riz soufflé donnant une liqueur aux notes vertes, marines et de céréales grillées. Accompagnera à merveille un brunch à base de bacon et d’oeufs.Note dominante : Nature Type(s) d'infusion(s) : Thé vert
Entre Thé vert du Yunnan et Sencha du Japon, ses longues feuilles vert sombre à la liqueur claire offre une attaque fraîche à la légère astringence. Dans la tasse, il mêle des notes marines, de légumes cuits (choux rave) à d’autres légèrement grillées pour s’achever sur un fini subtilement sucré. Boîte de 25 sachets Cristal®.Poids net : 50 g.Note...
Thé vert nature de Chine Thé vert de la province d’Anhui aux feuilles longues et minces, d’un vert profond. Son infusion vert jade possède beaucoup de douceur et des notes végétales vertes très présentes. Un cru idéal pour s’initier au thé vert. Temps d'infusion recommandé : 3 à 4 minutes Conditionnement : 100 gr vrac
CALENDRIER DE L'AVENT 2018En attendant celui de cette année, le calendrier de l'Avent 2018 s’accrochera à portée de main des amateurs pour offrir chaque jour du 1er décembre jusqu’au soir de Noël un thé ou un mélange parfumé à savourer. 24 sachets Cristal®, un assortiment de thés, tisanes, rooibos et carcadet parfumés. 9 nouvelles saveurs à découvrir...
Ce thé produit dans la région de Guzhang, récolté au printemps, fait la fierté des habitants de la province de Hunan. Ses feuilles fines, d’un beau vert clair, produisent une infusion couleur de jade, au goût léger, fleuri et agréable de noix.Note dominante : Nature Type(s) d'infusion(s) : Thé vert
Inspirée des brumes matinales du printemps qui enveloppent les jardins de thés au pays du soleil levant, la collection « Brumes de Sencha » réunit trois thés aux saveurs vives et singulières. L’une d’entre elles est le thé matcha, ce thé à l’incroyable couleur vive. Traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé « Chanoyu », ce thé vert réduit en...
Inspirée des brumes matinales du printemps qui enveloppent les jardins de thés au pays du soleil levant, la collection « Brumes de Sencha » réunit trois thés aux saveurs vives et singulières. L’une d’entre elles est le gingembre, racine à saveur légèrement poivrée et délicieusement piquante. C’est au savoir-faire d’un maître-thé de la région de Kyoto que...
Cultivé sur les plaines de la province de Zhejiang, ce cru, à l’apparence typique de fer de lance. Travaillé à plat, il a du caractère mais possède aussi un goût frais et des notes végétales vertes, de châtaigne avec un côté pyrogèné. Très long en bouche.Note dominante : Nature Type(s) d'infusion(s) : Thé vert
Ce thé est traditionnellement préparé dans un large bol avec une cuillérée à café de poudre, mélangé à 15 cl d’eau frémissante et fouetté au chasen (fouet en bambou) jusqu’à obtention d’une mousse légère. Liqueur amère aux notes végétales puissantes. Idéal pour la patisserie, à incorporé dans un cake par exemple !! Temps d'infusion recommandé : de 1...
CALENDRIER DE L'AVENT 2019Un calendrier chatoyant et coloré qui joue les couleurs des coffrets de la collection Christmas mariées à des nuances d’or sur un fond bleu nuit. Son décor présente à la manière d’un arbre de vie, le camellia sinensis arbuste qui fleurit en hiver.Un foisonnement de feuilles pour exprimer l’abondance de la vie, quelques oiseaux...
Uniquement cueilli pendant 10 jours au printemps, ses feuilles vert sombre façonnées en aiguilles rappellent les Sencha japonais. Sa liqueur vert clair à la texture veloutée révèle des notes végétales avec une légère astringence, laissant la place à des notes fraîches et une belle longueur en bouche.Note dominante : Nature Type(s) d'infusion(s) : Thé vert
CALENDRIER DE L'AVENT 2020Dans de nombreuses villes, Noël se prépare et s’annonce joyeusement avec des mises en scène et des mises en lumière scintillantes. Notre calendrier de l’Avent 2020 s’anime comme les villes du monde d’éclats dorés et illuminent, dans un camaïeu chaleureux et gourmand sur fond de ciel étoilé des monuments emblématiques de grandes...
Un format adapté à l’utilisation professionnelle en pâtisserie ou restauration pour un ingrédient savoureux, à inclure dans gâteaux, glaces, sauces et boissons telles que smoothies et latte, pour les enrichir d’une douce saveur de thé vert et d’une belle couleur verte.Note dominante : Nature Type(s) d'infusion(s) : Matcha
Pour les amoureux de DAMMANN FRÈRES, My Little Boutique est un véritable clin d’oeil à l’univers de la marque qui s’invite à domicile. 16 thés et mélanges aromatisés sont réunis dans un présentoir en bois, réplique en miniature des étagères de nos boutiques. Thés d’origines & thés aromatisés sélectionnés parmi les mélanges qui font la réputation et la...