1. Versez de l'eau dans la base sans dépasser le niveau de la soupape de sécurité. Pour un meilleur résultat sans altération des arômes vous pouvez verser de l'eau déjà chaude (ou en ébullition) 

2. Ajoutez dans l'entonnoir du café moulu (mouture plutôt fine entre filtre et espresso si vous avez un moulin) jusqu'au bord et égalisez sans tasser

3. Posez l'entonnoir au dessus de la base

4. Vissez la verseuse sur la base. Vérifiez que le tout est bien serré. Laisse le couvercle du dessous ouvert et mettez en chauffe la plaque de cuisson tout en posant la cafetière italienne dessus.

5 .L'eau va bouillir et passer par l'entonnoir pour traverser le café et ressortir dans la verseuse progressivement. Lorsque le café a fini de couler, retirez la cafetière italienne de la plaque et rabaissez le couvercle. Vous éviterez ainsi que le café continue de chauffer, que les arômes soient dénaturé et que la cafetière soit endommagée.

6. Versez votre café dans une tasse ou un verre. Vous n'avez plus qu'à déguster. :)