Skybury d'Australie - Brisbane - mountain Top - Lavé extra Fancy
33,00 €
TTC
Skybury d'Australie : Un Café d'Exception à Déguster
Le Skybury d'Australie - Brisbane - Mountain Top - Lavé Extra Fancy est un café d'exception, cultivé dans les hauteurs tropicales du Queensland, près de Brisbane, dans la région montagneuse de Mountain Top. Ce café provient de la ferme Skybury, l'une des premières à produire du café en Australie, et elle est reconnue pour son engagement envers des pratiques agricoles durables et de haute qualité.
Ce café est un Arabica Extra Fancy, un grade élevé qui garantit une sélection rigoureuse des grains, triés à la main pour éliminer tout défaut. Le processus de traitement lavé permet d’obtenir un café pur, net et raffiné, où l’acidité et la douceur se marient harmonieusement. Le café est cultivé à une altitude idéale entre 900 et 1 000 mètres, favorisant une maturation lente des grains et des saveurs plus complexes.
En tasse, le Skybury offre une expérience sensorielle unique. Il se distingue par ses notes florales légères et des arômes fruités, souvent rappelant des agrumes ou des fruits tropicaux. L’acidité est douce, avec une touche de vivacité, équilibrée par un corps velouté et une finale propre qui persiste agréablement en bouche, avec des touches subtiles de noisette et de caramel.
Ce café rare est parfait pour les amateurs de cafés de spécialité qui recherchent une expérience gustative exclusive. Cultivé dans des conditions optimales et traité avec soin, le Skybury incarne l’excellence du café australien.
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Comment Déguster le Skybury d'Australie : Une Expérience Unique
Pour déguster le Skybury d'Australie, un café d’exception, il est essentiel de suivre quelques étapes pour révéler toute la complexité et la finesse de ses arômes. Voici comment savourer ce café de la meilleure manière :
1. Choisissez une méthode d'extraction adaptée :
Le Skybury d'Australie étant un café délicat et complexe, il est préférable de le préparer avec des méthodes qui permettent de mettre en valeur ses notes florales, fruitées et son équilibre :
- Filtre manuel (V60 ou Chemex) : Cette méthode permet de révéler la clarté des arômes et la douceur de l’acidité tout en offrant une tasse propre et équilibrée.
- Piston (French Press) : Permet d’obtenir un café avec plus de corps, tout en préservant la richesse aromatique.
- Cafetière à expresso : Pour une extraction plus concentrée, idéal pour ceux qui préfèrent une tasse plus corsée tout en conservant l’équilibre des saveurs.
2. Ajustez la mouture :
- Pour les méthodes filtrées, optez pour une mouture moyenne à fine.
- Pour un piston, utilisez une mouture grossière.
- Pour un expresso, optez pour une mouture fine.
3. Utilisez de l’eau de qualité :
L’eau étant l’ingrédient principal du café, il est essentiel d'utiliser une eau filtrée ou faiblement minéralisée pour éviter d’altérer les arômes naturels du Skybury.
- Température de l’eau : Chauffez l’eau à une température de 90 à 96°C pour extraire les meilleures saveurs sans brûler les grains.
4. Respectez les bonnes proportions :
Utilisez un ratio de 60 g de café pour 1 litre d’eau (soit environ une cuillère à soupe de café pour 200 ml d’eau). Ajustez selon vos préférences, mais un équilibre est important pour ne pas masquer les arômes délicats.
5. Dégustez-le sans ajout :
Le Skybury d'Australie se déguste de préférence nature, sans sucre ni lait, afin de savourer pleinement ses notes florales et fruitées, son acidité douce et son corps équilibré. Cette pureté est la meilleure manière de découvrir ce café rare et raffiné.
6. Moments idéaux :
Le Skybury est parfait pour une dégustation calme, seul ou accompagné de desserts légers tels que des biscuits sablés ou des fruits frais. Il se prête également à des moments de détente où l'on veut apprécier chaque nuance de son profil aromatique.
7. Appréciez lentement :
Prenez le temps de sentir les arômes du café avant de le boire. Savourez chaque gorgée lentement pour profiter de toute la complexité de ce café d’exception. Laissez les arômes évoluer et se révéler au fur et à mesure de la dégustation.
En suivant ces étapes, vous pourrez apprécier pleinement toute la richesse et l'exclusivité du Skybury d'Australie, un café unique qui offre une expérience gustative incomparable.
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Ce café est un Arabica Extra Fancy, un grade élevé qui garantit une sélection rigoureuse des grains, triés à la main pour éliminer tout défaut. Le processus de traitement lavé permet d’obtenir un café pur, net et raffiné, où l’acidité et la douceur se marient harmonieusement. Le café est cultivé à une altitude idéale entre 900 et 1 000 mètres, favorisant une maturation lente des grains et des saveurs plus complexes.
En tasse, le Skybury offre une expérience sensorielle unique. Il se distingue par ses notes florales légères et des arômes fruités, souvent rappelant des agrumes ou des fruits tropicaux. L’acidité est douce, avec une touche de vivacité, équilibrée par un corps velouté et une finale propre qui persiste agréablement en bouche, avec des touches subtiles de noisette et de caramel.
Ce café rare est parfait pour les amateurs de cafés de spécialité qui recherchent une expérience gustative exclusive. Cultivé dans des conditions optimales et traité avec soin, le Skybury incarne l’excellence du café australien.