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Liste des produits de la marque Valrhona
Il y a 4 produits.
Fève Caraibe 66 %
Caraïbe 66% CouleurNoir Assemblage de Grands Crus Équilibré et Grillé : Sur un bel équilibre, Caraïbe exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé. Idéal pour les utilisations suivantes : boissons chocolat, décors, ganache bonbons, ganache pâtisserie, glaces et sorbets, moulage, mousse, nappage,...
Fève Dulcey 32 %
Blond Dulcey 32% Couverture Couleur Blond Onctueux et biscuité : D'une couleur blonde, le chocolat Dulcey révèle une texture onctueuse et enveloppante. Son intense douceur biscuitée et peu sucrée laisse place à des notes généreuses de sablé à la pointe de sel. Idéal pour les utilisations suivantes : boissons chocolat, décor, ganache bonbon, ganache...
Fève Ivoire 35 %
Ivoire 35% Couverture Couleur Blanc Onctueux et vanillé : Chocolat blanc peu sucré, Ivoire dévoile des arômes de lait chaud rehaussés de légères notes de vanille. Idéal pour les utilisations suivantes : boissons chocolat, décor, ganache bonbon, ganache pâtisserie, glaces et sorbets, moulage, mousse, nappage, sauces et crémeux.
Fève Jivara 40 %
Crémeux et Cacaoté : Jivara séduit pour le goût prononcé de ses notes cacaotées, à la tonalité crémeuse, en harmonie avec des notes finales de vanille et de malt. Idéal pour les utilisations suivantes : boissons chocolat, décor, ganache bonbon, ganache pâtisserie, glaces ete sorbets, moulage, mousse, nappage, sauces et crémeux. Notes Céréales; malt;...